Danhostel Kalundborg Vandrerhjem

Vores madkultur her i huset bygger på, at måltidet er en vigtig del af vores sociale liv. Derfor har vi lange borde i vores spisestue, der indbyder til samtale og hygge.
Vi har en holdning til det omkringliggende miljø, og har derfor valgt at mange basisprodukter i køkkenet altid er økologiske. Det drejer sig f.eks. om vores skæreost, smør, mælk, havregryn, mysli, bønner, linser og kikærter samt mel, hvor alt er økologisk og en del er biodynamisk. Vores pølser på morgenbordet er lokale, og mindst en er også økologisk.
Desuden lægger vi vægt på bæredygtighed – derfor prioriterer vi et æble fra Viskinge højere end en økologisk kiwi, der har fløjet den halve jord rundt. En stor del af vores honning kommer i øvrigt fra Viskinge, en forstad til Kalundborg.
Vores kaffe er økologisk.

Bistro Bispegården

I Bispegården på Adelgade 6 har vi besluttet os for at lave god, enkel ærlig mad af gode råvarer. Vi anvender i høj grad økologiske råvarer og går altid efter årstidens grøntsager.
Bistro Bispegården skal være stedet, hvor du lige dropper ind, når du ikke har tid til selv at lave mad, eller vil holde fri fra madlavning eller bare vil mødes til en hyggelig omgang god mad. Lokalerne er behagelige og smukke. De har ligget her i så mange år, at de kalder på tradition og gedigne råvarer